A Doença de Crohn é uma inflamação crônica que pode afetar todo o sistema digestivo, mas principalmente o íleo terminal e o cólen. A patologia é bem agressiva, se não tratada, podendo comprometer todas as camadas da parede intestinal: mucosa, submucosa, muscular e serosa.

A doença se manifesta, da mesma forma, em homens e mulheres. Sua incidência é maior entre os 20 e 40 anos, principalmente em fumantes, sendo um grande risco a eles.